Ingredientes:
bacalao: 300g
cebolla: 1
harina de trigo: 1/2 taza
ajo pelados: 2 dientes
laurel: 2 hojas
pimienta
vinagre blanco: 2 tazas
aceite
Preparacion:
Antes de preparar el plato, tendremos que cortar el bacalao en pedazos y dejarlo en remojamos durante 6 horas, renovando el agua cada dos horas. Cuando terminemos con esto, quitaremos su pellejo y las espinas y lo cortaremos en trozos.
Luego pondremos [...]
Bacalao en escabeche
Agosto 20th, 2008 · No hay Comentarios
Etiquetas: · Bacalao, escabeche, Pescados
Codornices al escabeche
Julio 20th, 2008 · No hay Comentarios
Tiempo: 45 minutos Dificultad: Media Para: 4 personas
INGREDIENTES:
codornices: 4 unid
ajo: 4 dientes
cebolla: 1 unid
agua: c/n
vino blanco: c/n
vinagre: c/n
aceite: c/n
pimienta: a gusto
pimentón dulce: a gusto
laurel: a gusto
tomillo: a gusto
orégano: a gusto
clavo: a gusto
sal: c/n
Comensamos limpiando y salpimentamos las codornices, en una sarten cellar en aceite hasta que queden doradas. luego colocar en una fuente de barro.
En [...]
Etiquetas: · 4 personas, codornices, dificultad media, escabeche
