Recetas del Chef

INGREDIENTES:
paleta o Bola de lomo: 2 bifes grandes
morrón: 1
fetas de Panceta: a gusto
Sal y pimenta
Preparacion:
Lo primero que haremos será estirar los bifes sobre la mesa  y condimentarlos con sal y pimienta como mas nos guste.
Luego cortamos el morron en tiritas.
Ponemos las fetas de Panceta y las tiritas de morrón sobre los bifes y envolvemos. Con [...]

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Ingredientes:

carne de ternera picada: 500 gr.
queso  rallado: 50 gr.
sal, pimienta y orégano
ajo y perejil picado: (a gusto)
huevos: 2
harina
PREPARACIÓN:
Para comenzar, poner en una fuente la carne picada junto con el queso rallado, los condimentos a gusto y los huevos enteros. Luego unirlos y mezclarlos.
Sobre nuestras palmas de las manos enharinada se hacen las albóndigas esféricas, de [...]

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Tiempo: 90 minutos Dificultad: Fácil Para: 4 personas
INGREDIENTES:
conejo: 1 kg
bacon: 150g
leche: 1 taza
champán: 1 taza
mantequilla: 2 cdita
harina: 1 cda
laurel: 1 hoja
romero: a gusto
pimienta: a gusto
sal:a gusto
Trozar, lavar y dejar escurrir bien el conejo. Luego En una sartén derretir la manteca y doramos los trozos de conejo por ambos lados, previamente salpimentados.
A continuacion en una cazuela [...]

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Tiempo: 50 minutos Dificultad: Media Para: 4 personas
INGREDIENTES

carne de cerdo picada: 250g
carne de ternera picada: 250g
jamón cocido: 100g
huevos: 2 unid
salsa de tomate: 1 vaso
vino blanco: 1 vaso
cebolla: 1 unid
champiñones: 500g
miga de pan remojada en leche: 15g
Harina: c/n
Pimienta: c/n
Aceite: c/n
sal: c/n
En un vol grande incorporamos los dos tidos de carne, previamente picadas,junto a los huevos, el [...]

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