Recetas del Chef

Ingredientes:

carne de ternera picada: 500 gr.
queso  rallado: 50 gr.
sal, pimienta y orégano
ajo y perejil picado: (a gusto)
huevos: 2
harina
PREPARACIÓN:
Para comenzar, poner en una fuente la carne picada junto con el queso rallado, los condimentos a gusto y los huevos enteros. Luego unirlos y mezclarlos.
Sobre nuestras palmas de las manos enharinada se hacen las albóndigas esféricas, de [...]

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Tiempo: 50 minutos Dificultad: Media Para: 4 personas
INGREDIENTES

carne de cerdo picada: 250g
carne de ternera picada: 250g
jamón cocido: 100g
huevos: 2 unid
salsa de tomate: 1 vaso
vino blanco: 1 vaso
cebolla: 1 unid
champiñones: 500g
miga de pan remojada en leche: 15g
Harina: c/n
Pimienta: c/n
Aceite: c/n
sal: c/n
En un vol grande incorporamos los dos tidos de carne, previamente picadas,junto a los huevos, el [...]

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INGREDIENTES:
Papas: 1 Kg.
ternera picada: 300
cerdo picado: 300
miga de Pan mojada en Leche: 50 gr.
huevo: 1
diente de Ajo: 1
Perejil picado
sal
cebolla: 1
copa de jerez: 1
Harina:
azafrán
Mezclar el ajo, la carne y el perejil picados. Meter la miga de pan mojada en leche, el huevo batido, y luego sazonar. Armar las albóndigas, ponerles mucha harina, [...]

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INGREDIENTES:

pechuga de pavo: 400g
arroz: 50g
huevo: 1
diente de ajo: 1
cebolla: 1
Pimiento verde: 1
gramos de Zanahoria: 250
Pimientos rojos asados: 4
Champiñones: 200g
Aceite de oliva: 2 decilitros
plato de harina para enharinar las albóndigas: 1
aceite de oliva para freír las albóndigas: 2 decilitros
Sal

Cuando tengamos listos los ingredientes damos comienzo a hacer esta receta:
Deshuesar [...]

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