Recetas del Chef

Ingredientes

gelatina sabor limón: 2 paquetes (3 oz. cada uno)
agua hirviendo: 1 taza y media
leche evaporada: 1 lata (FRIA)
Cubitos de hielo
extracto de vainilla: 1 cucharadita (opcional)
Aceite de cocinar sin grasa en aerosol
cóctel de fruta: 1 lata (15 1/4 oz.)

Como preparar Gelatina de Limon con Frutas

Preparacion:

Poner la gelatina en una taza grande. Meter el agua hirviendo en la gelatina y revolver al menos 2 minutos hasta que quede disuelta.
Añade la leche evaporada mientras esté fría en una taza medidora de 2 tazas; agregar suficiente hielo para medir 2 tazas. Añadir la mezcla de leche y el extracto de vainilla (opcional) en la gelatina y revolver hasta que se disuelva. Enfriar la gelatina durante aproximadamente 20 minutos o hasta que espese un poco por los bordes. Revolver.

ROCÍA un molde de 6 tazas con el aceite en aerosol. Coloca el cóctel de fruta en el molde. Usa una cuchara y vierte la mezcla de gelatina sobre el cóctel de fruta. Refrigera el postre por lo menos 4 horas o toda la noche hasta que cuaje.

PARA DESMOLDAR: Pasa la punta de un cuchillo todo alrededor de los bordes de la gelatina. Sumerge el molde dentro de otro molde más grande lleno de agua tibia de 10 a 15 segundos. Sácalo del agua. Coloca sobre el molde un platón para servir. Voltea el molde y el platón juntos; agítalos un poco para aflojar la gelatina. Retira el molde con cuidado.