Recetas del Chef

Receta para preparar buñuelos de queso

Ingredientes:
Agua: 1 taza
sal y pimienta: a gusto
manteca: 1 cda
harina: 125 grs.
queso rallado: 4cdas.
Huevos: 4
jamón: 50 grs.
perejil: a gusto

Preparación del buñuelo de queso:
Colocar en una cacerola el agua, la sal, la pimienta y la manteca. Cuando rompa el hervor añadirle la harina. Sin dejar de revolver, agregar el queso. Cocinar unos minutos. Retirar y agregar los huevos uno a uno siempre revolviendo, añadir también el jamón picado. Colocar una sartén con abundante aceite y freír por cucharadas.
sugerencia: servir en una fuente espolvoreados con perejil picado.